Những lưu ý quan trọng khi ăn quýt để bảo vệ sức khỏe

Quả quýt có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng protein, canxi, photpho, vitamin B1, B2 và C đều vượt trội so với lê. Nó chứa các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa u bướu, cũng như bảo vệ da cho người dùng máy tính nhờ vitamin A và beta carotene. Quýt còn hỗ trợ điều hòa acid uric và chức năng trao đổi chất, đặc biệt cho người già mắc bệnh tim. Tuy nhiên, cần cẩn trọng với quýt ngâm hóa chất bảo quản, vì có thể gây rủi ro cho sức khỏe.

Người dân cần lưu ý khi chọn mua quýt và cam, đặc biệt là những người không nên ăn loại trái cây này. Mặc dù quýt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng người vừa phẫu thuật đường tiêu hóa, như dạ dày hay ruột, nên hạn chế ăn vì acid citric trong nước ép có thể gây cản trở quá trình đông máu, làm tăng nguy cơ chảy máu ở vị trí tổn thương.

Trẻ bị ho không nên ăn trái cây họ cam quýt, vì chúng có thể làm tình trạng ho nặng hơn và ảnh hưởng đến hệ hô hấp. Trong khi vỏ quýt có tác dụng chữa ho, thì thịt quýt lại có thể gây tích tụ dịch đờm do chứa celluite. Thay vào đó, nên cho trẻ ăn các loại quả nhiều nước như dưa hấu, dứa, táo, lê, hay nho, nhưng chỉ nên tiêu thụ với lượng hạn chế. Ngoài ra, không nên kết hợp ăn quýt với củ cải, vì điều này có thể gây ra các phản ứng không tốt cho sức khỏe do sự chuyển hóa trong cơ thể.

Hai chất này có thể làm tăng tác dụng ức chế của Thiocyanate đối với tuyến giáp, ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Không nên ăn quýt khi đói vì quýt chứa axit có thể gây tổn thương dạ dày.

Để phân biệt quýt Việt Nam và quýt Trung Quốc:

• Vỏ: Quýt Việt Nam có vỏ mỏng, màu vàng mỡ gà, thường có đốm; quýt Trung Quốc vỏ dày, màu sắc tươi sáng và bóng.

• Hình dáng: Quýt Việt Nam nhỏ, không đều; quýt Trung Quốc dẹt và đồng đều.

• Mùi vị: Quýt Việt Nam vị thanh nhẹ, hương thơm tự nhiên; quýt Trung Quốc ngọt đậm, có thể có vị đắng và mùi hắc từ hóa chất, múi thường khô và xốp. Nếu thấy múi chín nhũn, có mùi hắc hay mốc xanh thì đó là quýt Trung Quốc đã bị ngâm hóa chất lâu ngày.

Trước khi ăn quýt, nên ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ hóa chất. Để bảo quản quýt tươi lâu, ngâm quýt trong nước muối, vớt ra, để khô, rồi cho vào túi nhựa buộc chặt. Một cách khác là gói quýt trong túi nhựa có lỗ và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Source: https://afamily.vn/nhung-dieu-can-biet-khi-an-quyt-de-khong-hai-suc-khoe-20151224110845141.chn